Deuxième test de bière belge avec la Lambicus. Malheureusement pour moi, cette dernière m’à quelque peu déçu…

Le speach de Timmermans :

Bière belge artisanale de fermentation spontanée. Mûrie en fûts de chêne, Lambicus Blanche est unique de saveur fruitée, légèrement trouble et subtilement épicée. 

Mon avis :

J’ai été déçu par cette bière, le coté trouble est présent, les épices aussi mais la saveur fruitée se cache un peu derrière le caractère globale de la lambicus. Elle n’est finalement pas vraiment fruitée ou du moins pas assez à mon goût et se révèle un peu trop fade - toujours au niveau du goûts fruité - en ce qui me concerne. Certains pourront argumenter sur le fait qu’il s’agit avant tout d’une bière blanche mais je reste tout de même sur ma soif.

La Lambicus est quant à elle alcoolisé à 4,5 % et la bouteille approche les 33 cl - contre 25 cl pour la Rodenbach -